Telur itu Punya Komposisi Sangat Kompleks

Kemudian, pengujian dilakukan secara kimia genetic ayam/DNA ayam (metode PCR) dan hasilnya memberikan respons positif, artinya gen dari sampel telur tersebut adalah gen ayam.

Apakah telur yang diuji itu telur yang dianggap palsu atau telur lainnya di pasaran?

Sampel itu kita dapatkan dari Pasar Johar Baru yang kemarin menjadi viral. Sebelumnya, kami juga sudah pernah mendapatkan telur yang dianggap palsu dan hasilnya pun adalah positif telur ayam.

Selama jadi penguji ahli, pernahkah menemukan telur palsu?

Tidak pernah. Tidak ada telur palsu. Sebenarnya, telur itu memunyai komposisi yang cukup banyak, sangat kompleks. Ada protein, lemak, apalagi cangkangnya mengandung kalsium yang sangat susah untuk dipalsukan. Untuk membuat telur palsu itu membutuhkan uang yang sangat banyak.
Halaman Selanjutnya....