Studi: Perut Mencerna Mi Ramen Kemasan Lebih Lambat

"Saya menyadari video yang beredar itu provokatif," kata Kuo, tetapi ia menambahkan penelitian ini terlalu awal untuk menyimpulkan apa pun.

Dia dan timnya sedang merencanakan lebih banyak studi penelitian. Kuo berharap tim dapat mengungkapkan apakah proses pencernaan yang lebih lambat (terhadap mie olahan) dapat memengaruhi jumlah nutrisi yang diserap tubuh.

"Banyak hal yang baik dalam jumlah cukup. Saya pikir makanan olahan masih perlu diteliti lebih lanjut," pungkasnya.

Sebagai perbandingan, pada hari yang berbeda subjek penelitian juga makan mi ramen segar buatan sendiri. Jika dilihat berdampingan, hasilnya sangat berbeda. Dalam tayangan video, setelah 2 jam dalam perut, tampak sebagian mi ramen kemasan masih utuh, sedangkan mi segar buatan sendiri sudah dalam keadaan halus.