Studi Buktikan Konsumsi Lebih Banyak Tomat Turunkan Tekanan Darah

Lebih dari 82 persen sudah memiliki tekanan darah tinggi pada awal penelitian, tetapi semua peserta memiliki faktor yang membuat mereka berisiko tinggi terkena masalah jantung, seperti diabetes, merokok, kolesterol tinggi, obesitas, riwayat keluarga dengan penyakit kardiovaskular dini, atau kombinasi dari faktor-faktor ini. Tekanan darah normal, menurut AHA, adalah kurang dari 120 sistolik dan kurang dari 80 diastolik.

Selama penelitian, para peserta juga mengisi kuesioner tentang pola makan dan aktivitas fisik mereka. Konsumsi tomat harian ditentukan dari item-item dalam kuesioner makanan seperti tomat mentah, saus tomat, dan gazpacho, sup tomat Spanyol dingin yang dicampur dengan minyak zaitun extra-virgin, bawang putih, dan sayuran lainnya.

Individu dikategorikan dalam empat kelompok konsumsi tomat harian, dengan kelompok terendah mengonsumsi 1,5 ons tomat atau kurang dan kelompok tertinggi mengonsumsi sekitar 4 ons atau lebih.

Secara keseluruhan, Lamuela-Raventós dan kolaboratornya mengamati adanya hubungan antara makan lebih banyak tomat dengan penurunan tekanan darah. Selain 36 persen lebih rendah secara keseluruhan risiko hipertensi pada kelompok konsumsi tertinggi dibandingkan dengan konsumsi terendah, para ilmuwan menghitung penurunan yang signifikan dalam ukuran diastolik (turun 0,65 mmHg) antara mereka yang mengonsumsi tomat dalam jumlah sedang dan mereka yang berada dalam kelompok konsumsi terendah.

Mereka juga menyoroti bahwa penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik hanya signifikan pada partisipan hipertensi tingkat 1 dan tidak pada kelompok dengan tingkat tekanan darah yang lebih tinggi.
Halaman Selanjutnya....