Satu Sendoknya Seharga Jutaan Rupiah, Makanan Mahal dan Mewah Ini Ternyata Berasal dari Ikan Purba, Tertarik Untuk Mencoba?

Sebagai hewan purba, bentuk ikan ini tidak seperti ikan biasanya. Mereka memiliki tubuh panjang dengan sisik yang lumayan besar. Ukuran tubuhnya dapat mencapai 3,5 meter, bahkan di usia dewasa panjangnya bisa melampaui 5 meter.

Dahulu, proses penangkapan ikan ini dilakukan dengan membunuh dan mengeksploitasi untuk diambil telurnya. Kini, ada banyak cara yang dilakukan agar dapat memanen telur ikan ini, seperti melakukan ekstraksi atau pembedahan dengan hati-hati.

Selain itu, ada banyak pula negara yang melakukan penangkaran ikan sturgeon. Mereka memelihara ikan ini sejak kecil, kemudian setelah usianya mencapai 10-15 tahun, mereka mulai mengambil telurnya untuk dikomersialkan.

Meski begitu, rasa dari kaviar hasil penangkaran dan asli lautan tentu berbeda. Dari segi harga pun jauh berbeda. Setelah mengetahui keunikan kaviar, tertarik untuk merogoh kocek dalam untuk mencoba?