Satu Sendoknya Seharga Jutaan Rupiah, Makanan Mahal dan Mewah Ini Ternyata Berasal dari Ikan Purba, Tertarik Untuk Mencoba?

Hidangan ini memiliki rasa seperti telur ikan pada umumnya, yakni sedikit amis dan gurih. Cara penyajian kaviar juga tidak boleh sembarangan. Kaviar tidak boleh dipanaskan atau berada di suhu yang terlalu dingin.

Makanan ini juga tidak boleh diletakkan di wadah berbahan dasar logam. Hal tersebut pantang dilakukan karena dapat merusak cita rasa yang unik dan asli dari telur ikannya.

Untuk dapat mengonsumsi butiran kecil kaviar yang meleleh di mulut, butuh waktu sekitar 10-15 tahun pembuahan. Hal ini pula lah yang menyebabkan satu sendok kaviar dibanderol dengan harga yang mahal.

Kemewahan hidangan kaviar ini ternyata telah terjadi sejak ratusan tahun lalu, yakni di zaman Yunani Kuno. Kaviar sedari dulu telah menjadi sajian utama di kerajaan-kerajaan dunia. Selain berasal dari hewan purba, kaviar juga dijuluki sebagai hidangan tertua di dunia, bersama tiram.

Ikan sturgeon tinggal di laut dalam. Mereka biasa ditemui di wilayah beriklim sedang dan subarktik sepanjang Eurasia dan Amerika Utara.
Halaman Selanjutnya....