RI Harus Segera Susun Cetak Biru Pengembangan Pangan Lokal

JAKARTA - Kebijakan pemerintah dari masa lalu dengan berupaya menyeragamkan komoditas bahan pokok utama, yaitu beras dan terigu, sebagai sumber karbohidrat perlu segera dievaluasi. Hal itu karena kebergantungan pada dua komoditas impor itu sangat rentan di tengah perubahan iklim dan kondisi geopolitik yang penuh ketidakpastian.

Jika terus bergantung pada dua komoditas yang harus dipenuhi melalui impor, akan menyulitkan memenuhi kebutuhan pangan penduduk yang terus bertambah dari saat ini yang sudah mencapai 279 juta jiwa.

Pengamat ekonomi dari STIE YKP Yogyakarta, Aditya Hera Nurmoko, mengatakan kebergantungan kepada negara lain dalam pemenuhan pangan sangat tidak menguntungkan bagi Indonesia. Dengan jumlah penduduk terus mendekati 300 juta, Indonesia harus segera menyusun cetak biru pengembangan pangan lokal.

"Langkah pertama dalam mengembangkan pangan lokal adalah melibatkan pemahaman mendalam terhadap preferensi dan kebiasaan konsumen. Jangan supply-nya dulu yang diurus, Festival Pangan Nusantara kalau cuma gitu-gitu saja kan sudah menarik konsumen untuk menjadikan pangan lokal sebagai kebiasaan sehari-hari," papar Aditya.

Masyarakat Indonesia telah lama terpaut pada konsumsi beras sebagai makanan pokok. Untuk mengubah paradigma ini, perlu dilakukan pendekatan yang berfokus pada peningkatan kesadaran akan keberagaman pangan lokal yang dapat memperkaya dan mendiversifikasi pola makan mereka.
Halaman Selanjutnya....