Produksi Keripik Kulit Ikan Patin, Pemuda Ini Raup Omzet Ratusan Juta Rupiah

Tak patah arang, Rafi kemudian beralih membuat keripik berbahan baku kulit ikan lele. Sayangnya, kulit ikan lele mengkeret, dan berwarna hitam setelah digoreng.

Setelah lima bulan melakukan riset produk, Rafi akhirnya menemukan bahwa bahan baku dari kulit ikan patin adalah yang paling cocok untuk dijadikan keripik.

Kulit ikan patin memiliki lebar yang sesuai untuk dijadikan keripik. Selain itu, warnanya yang hitam dibagian atas dan gradasi putih di bagian bawah memiliki kemiripan karakter dengan kulit ikan salmon. Bersyukur, bahan baku tersebut tersedia melimpah kampung halamannya, yakni di Bukit Bintang, Lampung.

Setelah bahan bakunya cocok, Rafi kemudian meracik bumbu tambahan untuk menemukan rasa terbaik, salah satunya yakni bumbu telur asin. Rafi meminta teman-teman kuliahnya untuk mencoba dan mengomentari rasa dari setiap racikan bumbu yang ia ciptakan.

Sebagian berkomentar terlalu asin, lalu Rafi mengurangi garamnya. Kemudian terlalu manis, lalu gula halusnya dikurangi. Terus menerus sampai akhirnya ia menemukan satu resep yang renyah dan paling pas bagi lidah konsumen.
Halaman Selanjutnya....