Produksi Keripik Kulit Ikan Patin, Pemuda Ini Raup Omzet Ratusan Juta Rupiah

Namun, Rafi kembali berpikir tentang harga Rp160.000 per 100 gram yang menurutnya cukup berat bagi masyarakat Indonesia untuk membeli sebuah camilan. Permasalahan itulah yang menjadi fokus Rafi untuk dicarikan solusi.

Lalu ia bertekad untuk membuat kudapan serupa, namun dengan harga yang jauh lebih terjangkau, yaitu mulai Rp15.000.

Dengan target harga lebih murah, Rafi mencoba beberapa kulit ikan untuk dijadikan bahan baku utama, yang mirip dengan tekstur kulit ikan salmon, namun dengan harga yang jauh lebih rendah.

Ia memulai risetnya dengan kulit ikan kakap. Namun, kulit ikan kakap memiliki tekstur sisik yang besar-besar. Sehingga hasilnya lebih terlihat seperti kulit ular setelah digoreng. Wujud pangan tersebut ternyata membuat takut dan tak berselera untuk mencobanya.

Rafi kemudian mencoba kulit ikan tenggiri. Kulitnya yang tebal dan berbau amis juga dinilai kurang cocok dijadikan cemilan.
Halaman Selanjutnya....