Produksi Ikan Melimpah, Penurunan ‘Stunting’ Lambat, Ada Apa Ini?

Salah satu penyebab utama stunting adalah tidak terpenuhinya asupan gizi yang cukup baik pada ibu saat mengandung janin atau pun pada saat anak usia balita. Protein merupakan salah satu unsur penting yang dibutuhkan oleh tubuh dan dapat dipenuhi dari sumber protein nabati serta hewani.

Data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2022 Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan tingkat konsumsi protein harian per kapita sebesar 62,21 gram. Tren ini stagnan sejak 2019-bahkan menurun jika dibandingkan pada 2018 yang sempat mencapai 64,64 gram.

Jika kita melihat jenis sumber protein, konsumsi protein hewani Indonesia masih tergolong rendah. Konsumsi ikan per hari per kapita sebesar 9,58 gram, daging 4,79 gram, serta telur dan susu sebesar 3,7 gram.

Ikan Sumber Protein Hewani

Konsumsi pangan dari protein hewani lebih dari satu jenis lebih menguntungkan daripada konsumsi satu jenis pangan hewani. Kebanyakan masyarakat mencukupi kebutuhan protein hewani dari daging, telur, atau susu. Ikan yang juga termasuk sebagai salah satu sumber protein hewani, masih belum familiar untuk seluruh kalangan masyarakat.
Halaman Selanjutnya....