Potensi Kuliner Nusantara di Era Digital

Era digital mampu membuka peluang besar dalam bisnis apapun itu. Tidak menutup kesempatan ini dimanfaatkan pula oleh para pengusaha kuliner Nusantara.

Indonesia selama ini memang identik dengan beragam jenis makanan khas nan lezat. Cita rasa dari paduan aneka bumbu rempah yang digunakan sangat digemari para pecinta kuliner di manapun, kekayaan rasa itu pun digadang-gadang menjadi nilai lebih dari makanan Nusantara.

Dan nilai lebih itu, kini telah dimanfaatkan oleh pelaku usaha kuliner Indonesia, dengan menyajikan berbagai menu makanan tradisional di era kekinian, dan banyak kisah sukses yang menyertainya.

Potensinya pun, berdasarkan data Euromonitor International sangat besar, saat ini jumlah total pasar layanan makanan atau food service di Indonesia tumbuh sebesar 9 persen per tahun, dengan nilai mencapai 844,35 triliun rupiah pada 2019, di mana 90 persen merupakan restoran independen, termasuk UMKM.

Data tersebut juga menunjukkan, dengan berkembangnya dunia digital sebanyak 15 juta pelaku UMKM, termasuk di bidang kuliner, kini sudah mulai bertransformasi ke ranah digital dengan rata-rata kenaikan omzet sekitar 80 persen.
Halaman Selanjutnya....