Penggilingan Padi Harus Tingkatkan Kualitas Beras

JAKARTA - Pemerintah mendorong penggilingan padi di Tanah Air meningkatkan kualitas beras yang dihasilkan. Tujuannya agar beras yang dihasilkan bisa diterima pasar dan dikonsumsi oleh pelanggan.

Hal tersebut ditegaskan Menteri Koordinator bidang Perekonomian, Airlangga Hartarto, dalam sambutannya secara virtual pada acara Rapat Kerja Nasional Perkumpulan Penggilingan Padi dan Pengusaha Beras Indonesia (Perpadi), Selasa (24/10).

Menko Airlangga mengungkapkan selama 50 tahun terakhir industri penggilingan padi masih menghadapi sejumlah tantangan seperti tingginya kehilangan hasil padi pada tahap pengeringan dan penggilingan.

"Tantangan lainnya, rendemen giling yang sulit ditingkatkan, dan kualitas beras yang dihasilkan tidak optimal karena banyak beras patah, serta harga pokok produksi beras relatif tinggi khususnya untuk beras dengan kualitas yang lebih baik," ungkap Airlangga.

Menko Airlangga menambahkan pemerintah terus fokus pada revitalisasi dan restrukturisasi penggilingan padi dengan mendorong penggilingan padi untuk melakukan revitalisasi sarana prasarana produksi, sehingga kualitas gabah dan beras yang dihasilkan dapat meningkat. Berbagai dukungan program dan kebijakan juga disediakan baik melalui Kredit Usaha Rakyat, bantuan sarana prasarana dan juga KUR Alsintan.
Halaman Selanjutnya....