Olahan Singkong, Lezat dan Menyehatkan

Ya, intinya, mungkin bagi hampir seluruh masyarakat Indonesia, tentu sudah tidak asing lagi dengan singkong. Bahkan di beberapa daerah di Indonesia jenis umbi-umbian ini menjadi makanan pokok menggantikan nasi putih.

Singkong atau yang dikenal juga dengan nama ketela, merupakan salah satu jenis buah dari tanaman umbi-umbian yang dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan juga daunnya dijadikan sayuran. Saat masih mentah, daging singkong bertekstur keras dengan warna kulit yang berwarna cokelat tua atau kehitaman.

Singkong juga merupakan salah satu jenis tanaman khas dari bumi pertiwi Indonesia. dari beberapa mineral penting. Bagi sebagian masyarakat, selain dijadikan sebagai menu utama pengganti nasi (beras), singkong juga dijadikan sebagai bahan untuk pembuatan obat-obatan.

Alasannya cukup sederhana, karena singkong merupakan salah satu sumber utama dari beberapa mineral penting. Tidak hanya itu, singkong jugamemiliki jumlah kalium yang cukup(271 mg per 100g atau 6 persen dari RDA). Sebab, kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur denyut jantung dan tekanan darah.

Akan tetapi kini tidak sedang membahas singkong sebagai bahan dasar pembuat obat-obatan, melainkan singkong sebagai bahan dasar untuk dijadikan sebagai aneka jenis panganan yang nikmat dan lezat.
Halaman Selanjutnya....