Nikmatnya Sate, Kuliner Asli Nusantara

Bertepatan dengan perayaan Hari Raya Idul Adha yang sebentar lagi tiba, biasanya sebagian masyarakat muslim menggelar 'nyate' bareng atau membakar sate ramai-ramai.

Perayaan hari raya kurban, sudah identik dengan acara informal bakar-bakar sate. Ini wajar, karena saat hari raya kurban, tersedia daging yang melimpah di masyarakat. Maka untuk menyambut hari kebahagiaan ini, masyarakat muslim biasanya mengadakan bersantap sate ramai-ramai.

Biasanya acara dilakukan dengan kerabat, warga kampung dan tetangga, atau internal famili terdekat. Daging sate yang dibakar adalah hasil penyembelihan sapi atau kerbau. Namun, sebagai variasi, kadang daging ayam juga dihidangkan, tapi sangat jarang.

Nah, bicara soal sate, kuliner yang satu ini memang menjadi salah satu kekayaan kuliner Indonesia. Sate ada banyak varian. Sate yang asli Indonesia ini, memiliki beragam jenis, mulai dari rasa, bahan baku dan juga nama.

Ragam varian sate tentu didasarkan asal daerah yang mengembangkannya. Sebut saja, sate Madura, sate Tegal, sate Maranggi, sate Ponorogo, sate Padang, sate lilit, sate buntel dan sate lainnya.
Halaman Selanjutnya....