Mudahnya Mengolah Menu Cumi-cumi

Namun, kandungan nutrisinya dapat berubah tergantung dari cara memasak cumi yang dipilih. "Makanya teknik dan cara mengolah cumi ini benar-benar harus diperhatikan," kata Chef William menambahkan.

Misalnya saja, masyarakat cenderung mengolah cumi dengan menggorengnya bersama tepung. Sajian cumi goreng tepung ini memang cukup lezat dan gurih, namun sajian ini akan membuat kalori dalam sajian cumi justru meningkat hingga dua kali lipat.

Chef William menyarankan teknik memasak lain yang membuat kalori dan lemak dalam sajian cumi tidak meningkat. Anda bisa menyajikan cumi bakar sebagai pilihan olahan cumi yang lebih sehat, atau menumisnya bersama bawang bombay dan beberapa sayuran.

Cumi juga bisa dikreasikan sebagai bahan campuran untuk sop seafood seperti tomyam yang tak kalah lezat namun juga rendah kalori dan lemak.

Halaman Selanjutnya....