Mengenal Kelezatan Masakan Malaysia

- 3 sdm minyak
- 120 g pasta kari
- 2 cangkir kaldu ayam (1 kaleng)
- 2 gelas air
- 2 batang serai (bagian putih saja, ditumbuk)
- Daun jeruk purut 5 (opsional)
- 2 kotak tahu , potong-potong
- 1/2 cangkir susu evaporated
- 1/2 cangkir santan
- Garam secukupnya

Bahan lainnya:

- mie kuning
- bihun
- tauge
- 10 udang, kupas
- 3 telur rebus

Cara Membuat:

- Masukkan minyak dan tumis pasta instan kari sampai harum.
- Tambahkan kaldu ayam, air, serai, daun jeruk purut, tahu, didihkan kaldu.
- Kecilkan api. Tambahkan santan dan susu evaporated.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Bilas mie kuning dengan air, tiriskan dan sisihkan. Rendam bihun kering dengan air hangat hingga lunak, tiriskan.
- Untuk menyajikan laksa, didihkan mie kuning, bihun, dan beberapa tauge. Tiriskan, sajikan dalam mangkuk saji.
- Letakkan 2-3 buah udang dan telur rebus di atas mie.
- Tuangkan kaldu laksa dan beberapa potong tahu di atas mie.
Halaman Selanjutnya....