Konsumsi Susu yang Cukup Kunci Kecukupan Gizi

JAKARTA - Hari Susu Sedunia diperingati setiap tanggal 1 Juni untuk bertujuan menggarisbawahi peranan industri susu dalam menyokong 3 pilar. Ketiga pilar dimaksud adalah pertama meningkatkan status nutrisi masyarakat, kedua memastikan keberlanjutan lingkungan lewat proses produksi yang bertanggung jawab, dan ketiga memajukan kesejahteraan masyarakat dan komunitas.

Saat ini, Indonesia masih mengalami sejumlah tantangan dalam mewujudkan ketiga pilar tersebut. Pilat pertama meski cenderung membaik tiap tahunnya, namun tingkat konsumsi susu di Indonesia masih rendah atau 16,27 kg per kapita per tahun, tertinggal dari negara-negara tetangga.

Menteri Kesehatan RI Ir. Budi Gunadi Sadikin, CHFC, CLU., menegaskan konsumsi protein perkapita masyarakat Indonesia sudah di atas standar nasional yaitu 62,2 gram dari standar nasional 57 gram. Tetapi konsumsi sumber protein hewani, salah satunya susu dan produk olahannya masih rendah.

"Konsumsi susu dapat meningkatkan kecukupan gizi. Susu mengandung protein, kalsium, serta vitamin dan mineral yang banyak dibutuhkan oleh tubuh serta memperkuat sistem imunitas. Kementerian Kesehatan berfokus pada edukasi dalam mencegah masalah gizi melalui pendekatan siklus hidup dimulai dari masa anak-anak dan remaja guna mendukung peningkatan tumbuh kembang," kata kata dalam webinar Peringatan Hari Susu Sedunia oleh Greenfields Selasa (30/5).

Untuk mewujudkan ketiga pilar tersebut masih menemui tantangan. Hal ini salah satunya karena jumlah Produksi Susu Segar Dalam Negeri (SSDN) masih belum mencukupi, sehingga masih mengandalkan susu impor yang persentase mencapai 80 persen untuk memenuhi kebutuhan susunya.
Halaman Selanjutnya....