Koki Selebriti Hadirkan Camilan Pasta yang Menggugah Selera

Joe Sasto, seorang koki selebriti yang terkenal melalui acara "Top Chef," telah meluncurkan inovasi menarik yang menggabungkan kecintaannya pada pasta dan nacho menjadi keripik pasta kembung bernama Tantos. Dengan berbagai cita rasa Italia seperti marinara, pesto, dan Cacio e Pepe, Tantos menawarkan pengalaman camilan yang unik dan menggugah selera.

Sasto mengatakan, terbentuk nya Tantos merupakan sebuah 'kecelakaan yang membahagiakan',

karena pada tahun 2018, saat Sasto bekerja di sebuah acara privat di Cal Mare, restoran Italia yang terkenal, ia secara tidak sengaja meninggalkan beberapa pasta di bawah lampu pemanas. Setelah beberapa saat, pasta tersebut menjadi kering dan berubah menjadi "keripik kecil". Melihat tekstur yang unik ini, Sasto teringat pada nacho kesukaannya. Ia pun menyadari bahwa pasta tersebut dapat mengembang dan menghasilkan tekstur renyah yang khas.

Setelah melakukan eksperimen awal, Sasto terus mengembangkan resep keripik pasta ini dan memperkenalkannya di acara-acara pop-up. Pada awalnya, tekstur dari Tantos ini belum sepenuhnya mengembang dan lebih berat. Namun, kini Tantos memiliki tekstur yang lebih ringan dan lezat dari sebelum nya.

Sebelumnya, dalam pembuatan keripik pasta ini, Sasto mengembangkan resep ini sendiri. Lalu, Sean Knecht terpesona terhadap keterampilan yang Sasto punya dalam membuat pasta saat ia menonton acara "Top Chef" musim ke-15. Knecht lantas memiliki keinginan untuk belajar, Knecht menghubungi Sasto melalui sosial media Instagram. Knecht bertanya kadar bahan dari pembuatan pasta. Knecht pada awalnya tidak mengira bahwa pesan yang ia kirim tersebut akan mendapatkan respon dari sang koki selebriti tersebut. Dari situlah awal mula pertemenan antara Joe Sasto dengan Sean Knecht yang mengarah pada pendirian Tantos.
Halaman Selanjutnya....