Gombyang Manyung Khas Indramayu

Kepala manyung memiliki tulang -tulang yang keras. Batok kepala ikan ditutupi dengan daging tebal yang kenyal tak sungkan untuk "dicoel" langsung dengan tangan. Insang pada ikan pun ternyata nikmat untuk disantap, tidak ada rasa amis sedikitpun pada sajian manyung di Panorama.

Selain rumah makan Panorama, warga setempat juga merekomendasikan Gombyang Manyung di Rumah Makan Amanda. Lokasinya juga tidak jauh disekitar pantai Karangsong.

Cara memasak dan menyajikannya mirip, namun menurut penikmat gombyang, dua rumah makan ini memiliki rasa yang sedikit berbeda. Hanya bisa diketahui dengan cara mencicipinya langsung.tgh/E-6

Resep Gombyang Manyung

Jika tidak semmpat ke Indramayu, mungkin Anda bisa mencoba untuk membuat sendiri. Berikut resep Gombyang Manyung khas Indramayu.

BAHAN SATU:
Halaman Selanjutnya....