Dim Sum, Sajian Lezat Sepanjang Masa

2. Hakau

Di urutan kedua ada hakau yang dari segi penampilannya terlihat sangat cantik karena memiliki warna yang transparan dengan bentuk kerang yang indah. Hakau terbuat dari cincangan udang yang dibungkus dengan kulit khusus lalu dikukus hingga matang. Hakau memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga saat digigit, bagian isinya langsung lumer di mulut.

3. Xiao Long Bao

Xiao long bao merupakan dimsum yang bentuknya mirip dengan kuncup bunga karena pada bagian atasnya terdapat kerutan yang mengerucut.

Dari luar, xiao long bao terlihat seperti dimsum yang memiliki kulit tebal, tapi saat digigit ternyata kulitnya sangat tipis dan di dalamnya selain terdapat aneka isian juga ada kuah kaldu sehingga membuat perpaduan tektsurnya sangat beragam. Xiao long bao lebih banyak dijual dengan warna yang beragam seperti warna pelangi.
Halaman Selanjutnya....