Dim Sum, Sajian Lezat Sepanjang Masa

Seni berkaitan masak-memasak unik Dim Sum berasal dengan Kantonis di Tiongkok selatan, yang selama berkurun-kurun mengubahkan Yum Cha dari penundaan merehatkan dan pengalaman waktu makan yang riang dan bising.

Sedangkan di Indonesia, dari sekian banyak jenis dim sum, ada lima yang paling popular dan menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu:

1. Shiomai

Shiomai adalah dimsum yang terbuat dari aneka daging giling yang dibungkus dengan kulit berwarna kekuningan lalu dibentuk bunga dan dihias dengan telur kepiting di atasnya.

Di Tiongkok, shiomai menggunakan daging babi. Shiomai atau siomay yang ada di Indonesia sudah diadaptasi dari segi isi. Shiomai di Indonesia terbuat dari daging ikan, udang, atau ayam yang dibungkus kulit pangsit lalu dikukus hingga matang.
Halaman Selanjutnya....