Dim Sum, Sajian Lezat Sepanjang Masa

4. Cha Siu Bao

Mendengar namanya pasti terasa asing, padahal cha siu bao ini adalah roti kukus atau yang lebih dikenal di Indonesia dengan nama bakpau. Cha siu bao aslinya meerupakan roti kukus yang berisi daging babi cincang, tapi sekarang ada banyak pilihan isian seperti kacang hijau, kacang merah, daging ayam, telur asin, hingga sayuran. Tak seperti roti kebanyakan, tekstur cha siu bao sangat lembut seperti kapas.

5. Phoenix Claws

Phoenix claws atau yang lebih dikenal di Indonesia dengan nama chicken feet atau ceker ayam ini tak pernah ketinggalan dalam daftar dimsum favorit masyarakat Indonesia. Ceker ayam yang memiliki sedikit daging dan banyak tulang rawan biasanya dimasak dengan cara dikukus atau direbus bersama dengan saus hitam atau saus douchi hingga matang, meresap, dan tulang rawannya menjadi empuk.

yun/berbagai sumber/E-6
Halaman Selanjutnya....