Bedulang, Cara Belitung Menikmati Kuliner

Sajian makan bedulang tak lengkap tanpa kue bingka yang disajikan dalam nampan terpisah bersamadengan teh hangat sebagai hidangan penutup atau teman ngobrol usai makan bedulang.

Kue bingka atau bingke sendiri merupakan salah satu kudapan tradisional khas Belitung. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan dan gula. Cita rasanya dominan manis dengan tekstur yang padat tapi lembut. nik/E-6

Tradisi Makan yang Sarat makna

Tradisi makan bedulang biasa dilakukan bersama-sama. Satu dulang biasanya disajikan untuk empat orang dengan cara duduk bersila. Untuk menikmatinya, tidak disarankan menggunakan sendok atau garpu melainkan menggunakan tangan.

Sebagai sebuah tradisi makan bersama, makan bedulang juga memiliki aturan-aturan tersendiri. "Misalnya, untuk mengambil lauk dan sayur, harus dipersilakan yang tua dulu baru yang lebih muda," kata Adi.

Halaman Selanjutnya....