Bedulang, Cara Belitung Menikmati Kuliner

Makan bedulang merupakan salah satu tradisi jamuan makan khas Belitung. Seperti apa Bedulang disajikan?

Aneka sajian kuliner khas Belitung lengkap dengan kudapan berupa kue manis dan teh hangat disajikan dalam sebuah "dulang" yang disantap bersama-sama dengan duduk bersila di lantai. Pada dasarnya dulang merupakan nampan besar dengan tepian berbibir. Bentuk dulang umumnya bundar atau bulat. Dulunya dulang banyak di buat dari bahan kayu yang cukup tebal sehingga cukup berat.

Namun dulang yang ada saat ini, lebih banyak terbuat dari bahan seng atau logam lain yang jauh lebih ringan. Makan bedulang biasanya dilakukan oleh masyarakat saat acaraacara tertentu. Seperti saat prosesi perkawinan, hajatan dan acara tradisi lainnya. Tujuanya salah satunya adalah untuk keakraban.

Sebelum makanan disajikan, di dapur ibu-ibu akan sibuk menata sajian makanan dalam dulang-dulang. Setelah semua makanan yang akan disajikan di tempatkan dalam dulang, dulang akan di tutup dengan tutup saji yang terbuat dari ayaman daun lais.

Sebuah kain renda, akan di tempatkan di atas tudung saji dan menandakan isian dalam dulang telah lengkap dan siap disajikan untuk para tamu. Dalam satu dulang, biasanya terdiri dari aneka lauk pauk serta sayuran dan sambal. Soal isian dulang, Adi Pebriyatna dari dinas periwisata Kabupaten Belitung mengatakan pada dasarnya, sajian isi dulang bisa apa saja.
Halaman Selanjutnya....