Beda Daerah, Beda Sajian Sate

Meskipun tekstur ikan tongkol tidak lengket, adonan ikan tetap bisa menyatu karena daging ikan digiling/ditumbuk bersama bumbu dan santan. Sate ini juga memiliki aroma yang khas karena diolah dari bumbu rempah dan adonan ikannya pun dicampurkan santan.

Ada juga sate Padang. Daging atau lidah sapi yang sudah empuk, dipotong kecil kecil dan tipis, lalu ditusuk lidi. Kemudian dibakar sebentar, dan disajikan dengan kuah kental yang beraroma kuat jahe dan cabai. Sate Padang ini, sekarang banyak dijumpai di pedagang gerobak keliling. Rasanya sangat enak.

Kini, sate sudah masuk dalam daftar makanan terlezat di dunia selain rendang dan nasi goreng. Jadi tidak salah, bila Anda memang menggemari sate ini. yun/E-6

Sate Maranggi Bumbu Acar

Bahan :
Halaman Selanjutnya....