Sumber Pangan Baru
Bahan Pangan dari Mikroalga untuk Antisipasi Lonjakan Populasi
Foto : Istimewa
Nutrisi dan hasil bukan satu-satunya pertimbangan. Beberapa penyesuaian warna, rasa, dan penurunan bau amis yang khas mungkin diperlukan untuk mengubah beberapa konsumen. Eksperimen lain telah menunjukkan kemampuan untuk memodifikasi sifat organoleptik ini sambil meningkatkan kandungan protein pada alga galur baru.hay/I-1
Redaktur : Ilham Sudrajat
Penulis : Haryo Brono
Komentar
()Muat lainnya