Bahan Pangan dari Mikroalga untuk Antisipasi Lonjakan Populasi

"Banyak dari kita telah mengetahui potensi alga untuk makanan selama bertahun-tahun, dan telah mengolahnya sebagai sumber makanan, tetapi perubahan iklim, penggundulan hutan, dan populasi delapan miliar orang, kebanyakan orang menyadari bahwa dunia hanya harus menjadi lebih efisien dalam produksi protein," kata rekan penulis Dr Stephen Mayfield, seorang profesor biologi di UCSD dan Direktur California Center for Algae Biotechnology.

Lebih Berguna

Sebuah studi 2014 yang dikutip dalam makalah saat ini oleh Mayfield dan timnya menemukan bahwa alga dapat menghasilkan biomassa 167 kali lebih berguna daripada jagung setiap tahunnya dengan menggunakan jumlah lahan yang sama. Model lain memperkirakan bahwastrainganggang yang ada berpotensi menggantikan 25 persen dari konsumsi protein Eropa.

Sebesar 50 persen dari total konsumsi minyak nabati saat ditanam di lahan yang tersedia yang saat ini tidak digunakan untuk tanaman tradisional. "Keuntungan terbesar adalah produksi protein per hektare," kata Mayfield. "Alga hanya mengerdilkan standar emas kedelai saat ini setidaknya 10 kali lipat, mungkin 20 kali lipat, lebih banyak produksi per hektar," imbuh dia.
Halaman Selanjutnya....