Ancaman Kesehatan di Balik Microwave

Bahan Plastik

Proses pemanasan menggunakan wadah plastik juga dapat berisiko pada kesehatan karena adanya ftalat (phthalates) yang larut dalam makananan. Orang dapat menelan ftalat yang muncul ketika lepas dan bercampur dengan makanan saat terkena panas.

"Beberapa plastik tidak dirancang untuk gelombang mikro karena memiliki polimer di dalamnya untuk membuatnya lunak dan fleksibel. Dia meleleh pada suhu yang lebih rendah dan dapat larut selama proses pemananan dengan gelombang mikro, jika melampaui 100 derajat Celsius atau 212 Fahrenheit," kata profesor teknik makanan di Washington State University Juming Tang.

Dalam sebuah studi 2011, para peneliti membeli lebih dari 400 kontainer plastik yang diisi makanan. Hasil penelitian menemukan, sebagian besar bahan kimia bocor dari poses pemanasan mengganggu hormon dan sistem metabiolisme karena unsur ftalat larut dalam makanan.
Halaman Selanjutnya....