Makin Canggih, AI Bantu Raksasa Kosmetik Kembangkan Aroma Parfum Baru

PARIS - Mungkin ada sedikit aroma jeruk bergamot di awal dan herbal iris yang manis sebagai aroma penutup, namun menurut para spesialis industri, ada dosis kecerdasan buatan (AI) yang cukup terasa muncul dalam parfum-parfum baru.

Dunia parfum tradisional belum mampu menolak teknologi dan algoritma baru meskipun industri ini bersikeras bahwa keahlian sensorik manusia tidak akan pernah bisa sepenuhnya digantikan.

Raksasa kosmetik AS, Estee Lauder, membuka pusat inovasi parfum di Paris pada tahun 2025 yang menggunakan AI untuk menggabungkan keahlian dan teknologi mutakhir serta membantu merek-merek bernilai miliaran dolar miliknya, termasuk Jo Malone of London, Kilian Paris, Le Labo, dan Tom Ford Beauty, menurut Lucas Nanini, wakil presiden grup perusahaan tersebut untuk inovasi wewangian.

Dia menguji beberapa formula baru yang ditemukan pada para pengunjung Maison des Parfums.

"AI akan memungkinkan kita untuk mengerjakan apa yang kita sebut 'paradoks'," kata Nanini kepada AFP. "Misalnya, bagaimana kita bisa menciptakan minyak yang kaya, namun cukup halus untuk disebarkan?"

AI membantu para pembuat parfum mengidentifikasi minyak dengan sifat-sifat yang membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk dikembangkan melalui uji coba manual.

Kecerdasan mesin juga membantu dalam tugas-tugas regulasi. Nanini menyoroti waktu yang dibutuhkan untuk memeriksa apakah berbagai negara mengizinkan setiap bahan dalam sebuah parfum.

Dengan sekali klik, ia kini dapat memverifikasi apakah suatu bahan dari lebih dari seribu bahan yang digunakan legal di negara tertentu, serta konsentrasi maksimum yang diizinkan.

AI juga dapat digunakan untuk menemukan molekul pengganti untuk bahan-bahan tertentu yang berasal dari hewan.

Civet, yang diambil dari kelenjar civet Afrika dan kucing lain dalam spesies yang sama, secara tradisional digunakan untuk memberikan aroma musk pada parfum, tetapi penggunaannya telah dihentikan karena adanya protes dari aktivis hak-hak hewan.

Aroma yang Tahan Lama 

International Flavors and Fragrances (IFF), pemain utama AS lainnya, memperkirakan bahwa AI memangkas antara 25 dan 30 persen waktu yang dibutuhkan untuk mengembangkan dan membuat parfum.

Dengan parfum niche yang semakin mendominasi pasar yang berkembang, perusahaan seperti Givaudan dari Swiss dan Robertet dari Prancis telah berinvestasi besar-besaran untuk alat-alat yang dapat membantu mereka menemukan molekul baru.

IFF telah mengembangkan perangkat AI-nya sendiri menggunakan data yang dikumpulkan secara internal selama beberapa dekade.

Salah satu contohnya adalah penggunaan bahan-bahan yang saling melengkapi dan digunakan oleh ahli parfum IFF, Tanguy Guesnet.

"Setiap pembuat parfum mencari 'keselarasan' itu -- kombinasi itu -- yang akan membangkitkan emosi masa depan," katanya.

Alat ini menganalisis molekul dalam satu bahan dan menyarankan bahan lain dengan karakteristik serupa. Misalnya, ekstrak mint mengandung menton, dan alat ini dapat menyarankan bahan lain yang juga mengandung senyawa tersebut.

"Beberapa pasangan mungkin tampak jelas, sementara yang lain mungkin tampak agak aneh, tetapi justru itulah kekayaan dari alat ini," kata Guesnet.

"Hal ini merangsang kreativitas, dan oleh karena itu saya menganggap kombinasi yang sangat orisinal."

Namun, tidak semua orang yakin dengan revolusi AI.

Guillaume Teule, salah satu pendiri rumah parfum Prancis Helius, menegaskan ia tetap memegang kendali atas bagaimana sebuah aroma berkembang. "Saya mempertahankan visi saya sendiri."

"Sama seperti dalam musik, resonansi dan disonansi muncul ketika Anda mulai mengubah bahan-bahan — dan justru disonansi inilah yang menarik, dan hanya manusia yang tahu cara memanfaatkannya secara efektif," katanya.

"Saya tidak percaya ada AI yang akan menyarankan 'Angel'," katanya tentang wewangian 'gourmand' karya Thierry Mugler yang diluncurkan pada tahun 1992 dan dianggap revolusioner karena aroma manisnya.

"Saat pertama kali dirilis, rasanya seperti melempar batu ke dalam kolam," komentar Teule.