Dinkes Sleman Temukan Masalah Sanitasi SPPG Usai 153 Orang Diduga Keracunan

SLEMAN – Sebanyak 153 orang di Kapanewon Cangkringan, Kabupaten Sleman, mengalami gangguan pencernaan yang diduga berkaitan dengan konsumsi makanan dari program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dinas Kesehatan (Dinkes) Sleman kini menyelidiki penyebab kejadian tersebut, termasuk menelusuri proses pengolahan makanan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cangkringan Umbulharjo.

Kepala Bidang Pengendalian dan Penyehatan Lingkungan (P2PL) Dinkes Sleman Khamidah Yuliati mengatakan, berdasarkan pendataan hingga Senin (9/11) pukul 19.00 WIB, sebanyak 55 orang menjalani rawat jalan di puskesmas, 50 orang berobat mandiri, sedangkan 48 lainnya tidak mencari pengobatan.

Para korban dilaporkan mengalami sejumlah gejala, antara lain sakit perut, diare, pusing, mual, muntah, hingga perut melilit. Meski demikian, tidak ada pasien yang memerlukan perawatan inap.

"Gerak cepat dalam penanganan keracunan pangan di masyarakat menjadi kunci agar kondisi korban terdampak tidak semakin parah. Pasien dapat segera ditangani melalui Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP). Alhamdulillah, dalam kejadian ini tidak ada pasien yang harus menjalani rawat inap," kata Khamidah di Sleman, Rabu (11/11).

Penyelidikan dimulai setelah Dinkes Sleman menerima laporan dari Puskesmas Cangkringan pada Senin (9/11) pukul 09.42 WIB. Tim gabungan yang melibatkan Dinkes Sleman, Puskesmas Cangkringan, dan Field Epidemiology Training Program (FETP) UGM kemudian melakukan pemeriksaan di sekolah serta fasilitas pengolahan makanan.

Hasil pemeriksaan sanitasi di SPPG menemukan sejumlah persoalan, di antaranya keberadaan lalat dan serangga di beberapa area, indikasi tikus di gudang basah, serta belum dilakukannya pemantauan suhu penyimpanan bahan pangan secara rutin.

Sementara itu, analisis epidemiologi awal menunjukkan menu semur ayam memiliki hubungan statistik paling kuat dengan kemunculan gejala. Namun, Dinkes menegaskan temuan tersebut belum dapat dijadikan kesimpulan mengenai sumber keracunan.

"Untuk menguji penyebab pastinya, tim gabungan telah mengambil sampel makanan dari bank sampel SPPG, sampel air memasak, air sekolah, serta spesimen feses siswa yang dijadwalkan dikirim ke laboratorium pada Rabu (11/11)," katanya.

Selain menunggu hasil pemeriksaan laboratorium, Dinkes Sleman mengevaluasi seluruh tahapan pengolahan pangan, mulai dari penerimaan bahan baku, persiapan, pemasakan, penyimpanan, hingga distribusi makanan.

Khamidah meminta pengelola SPPG memperketat penerapan standar kebersihan dan sanitasi untuk mencegah kejadian serupa.

"Pemkab Sleman memastikan akan terus melakukan pemantauan perkembangan kasus serta koordinasi lintas sektor agar kejadian serupa tidak terulang dalam pelaksanaan Program MBG ke depan," katanya.