Hati-hati, 5 Makanan Ini Bisa Berbahaya bagi Tubuh Jika Dikonsumsi Mentah
📅 Senin, 14 Sep 2026, 15:05 WIB | Oleh: Tim Penulis
“Ada jamur yang sedikit beracun, jadi jamur ini harus dimasak, dan jika tidak dimasak dengan benar, hal ini telah menyebabkan wabah penyakit bawaan makanan,” kata Schaffner.
Dalam beberapa kasus, mengonsumsi morel asli yang tidak dimasak atau kurang matang telah menyebabkan gejala gastrointestinal dan gejala neurologis, yang mengakibatkan rawat inap dan bahkan kematian.
Jamur shiitake, varietas budidaya yang lebih umum, juga dapat menyebabkan masalah kesehatan jika dikonsumsi mentah atau kurang matang.
Menurut Clancy-Strawn jamur shiitake dapat menyebabkan dermatitis flagelata jika dimakan mentah atau kurang matang karena senyawa lentinan, yang dinonaktifkan oleh panas.
Sebaiknya Anda baca juga:
“Memasak juga memecah kitin di dinding sel jamur, meningkatkan daya cerna dan penyerapan nutrisi," tambahnya.
Mereka yang paling berisiko terkena dermatitis flagelata, yang menyebabkan ruam berupa garis-garis paralel merah dengan gatal hebat dalam satu hingga lima hari setelah konsumsi, termasuk anak-anak, orang dewasa lanjut usia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Meskipun dermatitis flagelata dapat diobati dengan obat-obatan seperti steroid dan antihistamin, penting untuk memasak jamur shiitake secara menyeluruh untuk mengurangi risikonya.
Like, Share, Comment:
Website kami bergantung pada iklan untuk terus dapat menghadirkan jurnalisme berkualitas.
Dukung kami dengan mengijinkan iklan tampil di browser anda.
- Klik ikon AdBlock pada area ekstensi browser (di bagian pojok kanan atas).
- Lalu klik pilihan untuk menonaktifkan atau pilihan "Don't run on this website / on this page".
Setelah itu Refresh / Muat Ulang halaman ini.
Google News
Instagram 
YouTube 
TikTok 
Twitter 
Threads
Komentar (0)
Belum ada komentar.
Silakan login via Google untuk dapat memberi komentar!