4 Jenis Panganan Tinggi Serat yang Baik untuk Pencernaan Selain Pepaya

Pepaya dikenal sebagai buah yang tinggi serat dan mengandung enzim papain, yang mampu melancarkan pencernaan serta mencegah terjadinya sembelit.

Akan tetapi tekstur serta aroma khas pepaya kadang membuat sebagian orang enggan mengonsumsi pepaya. Bagi anda yang mencari bahan pangan lain dengan serat tinggi selain pepaya, berikut adalah empat bahan pangan dengan serat tinggi selain pepaya seperti dilansir dari laman Eatwell pada Jumat (10/7) waktu setempat.

1. Kacang Polong Hijau

Kacang polong kaya nutrisi ini memiliki kandungan serat yaitu 5,7 gram per 100 gram, atau sekitar 8 gram serat per cangkir.

Kacang polong mengandung campuran serat larut dan tidak larut, yang membantu melancarkan pencernaan, sehingga mencegah terjadinya sembelit. Serat yang tinggi ini juga mampu menjaga kadar kolesterol yang sehat.

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, kacang polong mampu membuat rasa kenyang lebih lama. Hal ini disebabkan karena tingginya kandungan protein yang juga disertai serat larut dan tidak larut.

2. Kubis Kecil atau Kubis Brussel

Kubis brussel mengandung serat dua kali lipat lebih banyak daripada brokoli, dengan 4,8 gram serat per 100 gram dari kubis brussel yang dimasak.

Sayuran ini mengandung serat larut dan tidak larut dalam jumlah yang sama, artinya sayuran ini membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatan mikrobioma.

Kubis brussel termasuk dalam keluarga sayuran cruciferous yang membantu menyeimbangkan hormon sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh, berkat kandungan vitamin C, folat, dan antioksidannya yang tinggi.

Sayuran ini juga kaya akan senyawa yang disebut glukosinolat, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan melindungi dari kanker dan kerusakan DNA.

3. Sawi Hijau

Sawi hijau kaya akan serat tidak larut dengan kandungan 4 gram serat per 100 gram, sehingga membantu mencegah sembelit. Sayuran ini juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik, yang mendukung kesehatan darah dan tingkat energi.

Sawi hijau merupakan sumber vitamin K dan kalsium yang sangat baik untuk mendukung kepadatan tulang.

Sayuran berdaun hijau ini ketika matang tidak hanya menyediakan hampir 8 gram serat per cangkir, tetapi juga memberikan 5 gram protein bersama dengan kalium dan antioksidan, seperti beta-karoten.

4. Ubi Jalar

Ubi jalar dianggap sebagai sayuran bertepung karena memiliki lebih banyak total karbohidrat daripada kebanyakan sayuran lainnya.

Tetapi ubi jalar juga kaya akan serat setara 3 gram serat per 100 gram ubi matang. Satu ubi jalar ukuran sedang menyediakan hampir 4 gram serat jika kulitnya tidak dikupas.

Ubi jalar membantu meningkatkan kesehatan usus berkat serat larut, tidak larut, dan prebiotik. Ubi jalar yang berwarna oranye juga kaya akan antioksidan beta-karoten, serta vitamin A dan kalium.