Nasional Mondial Ekonomi Megapolitan Olahraga Rona The Alun-Alun Kupas Splash Wisata Perspektif Wawancara Edisi Weekend Foto Video Infografis
Ekokomi Wilayah

Warga Jakarta Didorong Olah Pangan Segar

Foto : ANTARA/Ade Irma Junida

Tangkapan layar Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Provinsi DKI Jakarta Sahminan dalam Talkshow bertajuk "Kreasi Pangan Olahan: Konsumsi Sehat, Lezat, dan Inflasi Terjaga" yang digelar dalam rangkaian Jakreatifest 2024 di Jakarta, Sabtu (8/6).

A   A   A   Pengaturan Font

"Jadi meski porsinya dalam pengeluaran kecil, cuma 0,33 persen, kalau kenaikannya bisa 300 persen, tentu lumayan juga," tuturnya.

Karena itu, pengolahan bahan pangan segar menjadi salah satu strategi untuk merespons inflasi yang terjadi. Di sisi lain, masyarakat juga perlu mempertimbangkan aspek kesehatan dan rasa enak dalam pengolahan bahan pangan.

Adapun dari sisi ekonomi, pengolahan bahan pangan segar diharapkan bisa mendorong stabilitas harga pangan yang dikonsumsi masyarakat terutama saat produksi turun.

Sahminan mengatakan dorongan untuk melakukan pengolahan pangan perlu dilakukan oleh masyarakat Jakarta. Sebab pasokan pangan segar ibu kota masih ditopang dari luar daerah. Tercatat 98 persen kebutuhan makanan Jakarta berasal dari sentra produksi luar daerah.

Kebutuhan pangan pun bertambah karena pada siang hari, Jakarta mendapatkan tambahan warga dari wilayah sekitar yang bekerja atau sekolah dan kuliah di Jakarta.
Halaman Selanjutnya....


Redaktur : Aloysius Widiyatmaka
Penulis : Antara

Komentar

Komentar
()

Top