Tiga Karya "Matching Fund" Kedaireka di Timur Indonesia

Satrijo menuturkan, masyarakat NTB sudah terbiasa mengonsumsi kelor sejak zaman nenek moyang sampai hari ini. Di sisi lain, prevalensi stunting di provinsi tersebut menjadi sorotan dengan persentase 31,6 persen.

Dalam pelaksanaan program, Satrijo bekerja sama dengan CV. Tri Urami Jaya. Adapun lingkup kolaborasinya yaitu menghasilkan produk berbahan dasar kelor seperti cookies dan minuman kesehatan. "Ini kekayaan kelor tidak hanya sebagai pangan untuk mencegah stunting, tapi juga dari segi ekonomi. Agar masyarakat bisa makan makanan bergizi tentu perlu dana," katanya.

Dia menerangkan, program Matching Fund Kedaireka tersebut sekaligus bagian dari pemenuhan Indikator Kinerja Utama (IKU) perguruan tinggi. Beberapa hal terkait yaitu ada 9 orang mahasiswa ikut program penelitian, dosen berkegiatan di luar kampus, praktisi mengajar, dan publikasi internasional.

Dia berharap, pengentasan stunting melalui produk pangan lokal semakin digalakkan berbasis masyarakat. Menurutnya, pemerintah bisa mengarahkan baik melalui program maupun edukasi kepada masyarakat.

Pemberdayaan SDM
Halaman Selanjutnya....