Telur: Si Praktis yang Kaya Gizi

Telur juga menjadi campuran dalam sajian-sajian kue-kue, bolu atau cemilan lain. Termasuk menjadi bahan untuk membuat aneka cream atau aneka saus.

Peran di Bidang Boga

Selama ini, telur dikenal sebagai salah satu sumber protein keluarga yang murah meriah. Harganya relatif terjangkau dan mudah di dapat. Olahannyapun cukup praktis sebagai sebuah sajian. Baik sebagai menu sarapan, menu makan siang hingga menu makan malam.

Dalam dunia kuliner dan tata boga, telursendiri memiliki banyak peran dan fungsi. Protein yang mengental dalam putih telur berperan penting untuk membentuk struktur pada kue. Tanpa telur, kue akan runtuh atau bantat.
Halaman Selanjutnya....