Teknik Memasak Sederhana dan Menyehatkan

- 100 ml sirup anggur

Cara membuat :

1. Langkah pertama menyiapkan cake yakni dengan mengocok telur, gula dengan emulsifer hingga mengembang. Kemudian masukan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu bubuk ke dalam adonan dan terakhir masukan margarin yang sudah di lelehkan.
2. Masukan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan margarin dan di alasi kertas roti. Gunakan loyang dengan diameter 24 cm dan tinggi 4 cm. Kemudian panggang hingga matang.
3. Rapikan cake yang sudah matang. Kemudian sisihkan cake sembari membuat puding.
4. Untuk bahan puding I, rebus susu cari,agar-agar, gula pasir sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Tambahkan sirop melon dan pewarna hijau sambil di aduk sampai matang. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dan sedikit kaku bersama dengan gula pasir.
6. Tuang bahan puding satu yang sudah mendidih ke adonan telur kocok ini sambil diaduk-aduk hingga rata.

7.Tuang adonan tersebut sedikit demi sedikit ke atas cake sambari menyusun potongan buah kaleng.

8. Diamkan hingga setengah beku
9. Sementara menunggu puding I beku, segera masak bahan puding II sebagaimana langkah sebelumnya dengan mencampur air dan agar serta jeli. Rebus hingga mendidih kemudian tuang sedikit sedikit ke atas lapisan puding I.

Catatan :

Agar puding I dan puding II tidak saling terpisah namun tidak saling bercampur, maka tinggat kekerasaan puding satu harus diperhatikan sehingga dua lapisan ini tidak terpisah sendiri-sendiri. Selamat mencoba. nik/berbagai sumber/E-6