Struktur Pasar Perunggasan Lemah

"Bayangkan, dalam satu tahun impor jagung olahan dan segar totalnya mencapai 714 ribu ton. Kebutuhan pakan ayam pastinya semakin mahal. Jadi, jangan salahkan pedagang juga karena dilevel peternak biaya produksi ayam naik," ungkapnya, di Jakarta pada Selasa (22/5).

Bhima mengakui, pada tahun lalu memang ada ekspor jagung sekitar 46 ribu ton, tetapi mungkin untuk kebutuhan berbeda. Sedangkan untuk keperluan domestik masih ditutup oleh impor. Karena itu, untuk persiapan jangka menengah dan panjang, penguatan struktur pasar dalam negeri itu menjadi faktor utama. Hal itu dimaksudkan agar ketika momen Ramadan seperti ini, gejolak serupa tidak lagi terjadi.

Dengan kondisi rupiah yang saat ini menyentuh 14.200 per dollar AS saja, pasar dalam negeri sudah bergejolak, apalagi jika trennya terus berlanjut. Tentu akan membuat harga telur dan daging ayam semakin tak terkendali.

Seperti diketahui, harga telur dan ayam terus naik. Untuk telur, misalnya, telah menyentuh 26-27 ribu rupiah per kg dari sebelumnya hanya 22-23 ribu rupiah per kg sesuai dengan harga acuan di Peraturan Menteri Perdagangan (Permendag) Nomor 58 Tahun 2018. Hal serupa juga terjadi pada daging ayam dengan kenaikan harga hampir dua kali lipat menjadi 45-50 ribu rupiah per kg dari normalnya hanya sekitar 28 ribu rupiah per kg.

Sementara itu, Menteri Pertanian, Amran Sulaiman, meminta tim satuan tugas pangan menindak tegas kartel ayam. Menurut Amran, kenaikan harga daging ayam tak terlepas dari ulah kartel. Mereka memainkan harga. "Seharusnya saat ini tidak ada lagi kenaikan harga daging ayam karena kita sudah ekspor," tegas Amran.
Halaman Selanjutnya....