Stok Pangan Pokok Hewani Terjaga

Meskipun stok kebutuhan daging sapi dan ayam serta telur diprediksi mencukupi atau bahkan surplus, rantai distribusi dinilai menjadi bagian rentan yang perlu diawasi ketat di tengah tingginya permintaan.

JAKARTA - Pemerintah memastikan ketersediaan daging sapi, daging dan telur ayam ras cukup menjelang Hari Raya Idul Fitri 1440 H. Namun, jalur distribusi masih perlu diawasi mengingat peningkatan permintaan di pasar.

Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian (Kementan), I Ketut Diarmita, memastikan hal ini berdasarkan perhitungan kebutuhan dan ketersediaan daging sapi/ kerbau, daging dan telur ayam ras. "Stoknya surplus, sehingga kondisinya sangat aman menjelang Hari Raya Idul Fitri 1440 H ini," ungkap Ketut dalam konferensi persnya, di Jakarta, akhir pekan lalu.

Sejak menjelang Ramadan hingga Idul Fitri 2019, Kementan mencatat ketersediaan daging sapi atau kerbau mencukupi dengan surplus sebanyak 2.450 ton. Adapun prediksi kebutuhan nasional pada Mei-Juni 2019 sebanyak 123.105 ton yang akan dipenuhi oleh produksi sapi lokal 72.576 ton, stok persediaan 40.620 ton, dan rencana pemasukan daging sapi impor dan jeroan pada Juni sekitar 12.359 ton.

Sementara itu, dengan menghitung potensi produksi dan kebutuhan pada Mei-Juni 2019, daging ayam diprediksi surplus sebanyak 30.373 ton, dan komoditas telur akan surplus sebanyak 153.761 ton. Hal ini berdasarkan angka kebutuhan telur sebanyak 326.329 ton, sedangkan stok persediaannya 480.090 ton.
Halaman Selanjutnya....