Seni Penyeduhan untuk Mengeluarkan Rasa Teh Asli

Teh merupakan salah satu minuman yang setiap hari disantap orang-orang di seluruh dunia, selain kopi, tentunya. Bahkan, selama berabad-abad, teh telah menjadi bagian dari tradisi dan budaya di berbagai bangsa di dunia, termasuk di Indonesia.

Sayangnya, di tengah keberagaman teh dan segala tradisi yang dimilikinya, masih sedikit sekali orang yang mengetahui cara penyajian teh yang dapat mengeluarkan rasa dari teh tersebut secara maksimal.

Salah satunya adalah Kungfu Cha, teknik penyeduhan teh yang dilakukan di Tiongkok. Kungfu Cha berasal dari kata Kungfu yang artinya gerak-gerik dan Cha yang dapat diartikan sebagai teh. Maka dari itu, Kungfu Cha diartikan sebagai suatu seni dalam penyeduhan teh.

Sensei Suwarni Widjaja sebagai satu-satunya Tea Master asal Indonesia yang telah mendapatkan sertifikasi internasional dan diakui Organisasi Teh di Tiongkok dan Jepang mengatakan, meskipun seni penyeduhan teh ini berasal dari Tiongkok, tetapi secara umum memiliki makna khusus yang dalam. Karena tidak hanya sekedar menuangkan air panas ke dalam wadah berisi teh saja, tetapi juga lebih dari itu.
Halaman Selanjutnya....