Segarnya Yoghurt Bandung

Lembang dan Pangalengan sejak dulu disiapkan sebagai pusat penghasil susu. Susu dari dua daerah ini kemudian dikumpulkan di pusat Kota Bandung untuk diolah menjadi berbagai hidangan berbahan dasar susu.

Pusat pengolahan susu tersebut adalah BMC atau Bandoengsche Melk Centrale. BMC sendiri didirikan oleh Louis Hirschland dan Van Zijl, juragan peternakan sapi keturunan Boers.

Pada kurun periode awal abad ke-19 BMC menjadi pusat produksi susu yang maju di Hindia Belanda. Saat itu BMC yang berlokasi di Jalan Aceh Nomor 30, merupakan satu-satunya ndustri pengolahan susu Hindi Belanda.

BMC awalnya merupakan sebuah paguyuban pengumpul susu dari para peternak di kota Bandung pada awal abad ke-20. Produksi susu saat itu sangat melimpah yakni mencapai 13 ribu liter per hari.

Halaman Selanjutnya....