Rempah Hitam yang Sarat Manfaat

Kalonji atau biji Nigella, atau di Indonesia lebih dikenal dengan nama Habbatus Sauda adalah sejenis rempah yang sering kali digunakan untuk menambahkan aroma pada suatu hidangan.

Di India, Habbatus Sauda yang kering dan dibakar digunakan untuk menambahkan rasa pada kari, dar, tumis sayur-sayuran, dan bahkan pada makanan yang pedas seperti samosa, papdis, dan kachoriamong.

Namun siapa sangka, dari rasa dan aroma yang dikeluarkan dari biji kecil berwarna hitam ini ternyata mengandung segudang manfaat yang bagus untuk kesehatan.

Habbatus Sauda mengandung banyak vitamin, asam amino, serat, protein, zat besi, sodium, potassium, hingga kalsium. Tanaman yang termasuk kategori biji-bijian ini dapat menjaga jantung agar tetap sehat, mengatasi permasalahan pada pernafasan, dan diketahui pula mengandung zat anti karsigonen. Di mana zat karsinogen disebut sebagai salah satu zat pemicu kanker. Dengan ukurannya yang kecil, ternyata Habbatus Sauda memiliki manfaat yang sangat melimpah. Berikut beberapa diantaranya.

Halaman Selanjutnya....