Prancis Melarang Kemasan dan Peralatan Sekali Pakai di Restoran Cepat Saji

PARIS - Restoran cepat saji di Prancis mulai 1 Januari 2023 dilaporkan tidak akan lagi dapat menggunakan wadah, piring, gelas, dan peralatan makan sekali pakai untuk klien yang makan di tempat. Ini merupakan tindakan terbaru dari undang-undang tahun 2020 untuk memerangi limbah dan mendorong upaya daur ulang.

Dilansir oleh Phys, restoran telah bersiap selama berbulan-bulan untuk menerapkan aturan yang bagi banyak orang telah mengubah model bisnis berdasarkan kemasan dan peralatan sekali pakai, baik untuk makan di dalam maupun untuk dibawa pulang.

Sekitar 30.000 gerai makanan cepat saji di Prancis menyajikan enam miliar makanan per tahun, menghasilkan sekitar 180.000 ton limbah.

"Ini adalah langkah lambang yang jika diterapkan dengan benar akan membuat perbedaan yang sangat nyata bagi orang-orang itu pasti berjalan ke arah yang benar," kata Moira Tourneur dari organisasi nirlaba Zero Waste France.

Namun undang-undang tersebut telah menuai kritik dari European Paper Packaging Alliance (EPPA), yang berpendapat bahwa sebagian besar wadah sekali pakai terbuat dari sumber daya terbarukan dan memiliki tingkat daur ulang 82 persen di seluruh Uni Eropa.

Itu juga mengatakan membuat dan mencuci barang tahan lama menghabiskan lebih banyak energi dan air, mengalahkan tujuan penyebab lingkungan.

Restoran juga mencatat bahwa pengunjung sering membawa cangkir yang dapat digunakan kembali setelah makan atau akhirnya membuang piring dan peralatan makan ke tempat sampah alih-alih mengembalikannya.

'Memikirkan kembali semuanya'

Setelah beberapa bulan pengujian, seorang juru bicara kepada AFP bahwa jaringan restoran roti lapis Subway merasa perlu melakukan "upaya kesadaran publik" dengan yang memasang poster untuk memberi tahu pelanggan agar menggunakan kembali peralatan makan. Sedangkan manajer McDonald's di Levallois-Perret, di pinggiran Paris, Maria Varela mengatakan, mereka perlu menyewa mesin pencuci piring tambahan dan lebih banyak orang untuk menjelaskan bahwa piring, pisau, dan garpu sekarang harus dipisahkan dari sampah.

"Awalnya sangat rumit, baik di konter maupun dengan layanan meja," katanya, mencatat bahwa dapur harus direnovasi untuk memenuhi persyaratan baru.

"Segala sesuatu yang ada di kardus sekarang menjadi plastik yang dapat digunakan kembali. Kami harus memikirkan kembali semua yang ada di dapur, memisahkan pesanan dari pesanan di tempat, membuat ruang penyimpanan baru," ujar dia.

Kelompok penekan khawatir persyaratan tambahan dapat menyebabkan operator makanan cepat saji menolak.

Beberapa termasuk Surfrider, Zero Waste France dan No Plastic in My Sea telah mendesak klien untuk "memberikan sanksi kepada jaringan yang tidak menghormati hukum" dengan membawa bisnis mereka ke tempat lain.

"Saya tidak tahu tentang ini tapi bagus karena wajib," kata Tom Fresneau, 16 tahub, pengunjung di McDonald's di luar Paris.

"Tapi harganya lebih mahal daripada kertas dan karton, jadi saya mengerti jika ini bermasalah untuk restoran cepat saji yang lebih kecil yang mungkin harus menaikkan harga mereka," katanya.