Peta Substitusi Pangan Harus Segera Disusun

Serius Menggarap

Pengajar Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponegoro (Undip) Semarang, Esther Sri Astuti, mengatakan potensi swasembada produksi pangan lokal sangat besar asalkan memang digarap serius, mulai dari permasalahannya hingga solusinya.

Lahan yang ada digarap dan dipupuk serta dibudidayakan dengan benar. Begitu pula pemberian bimbingan teknis kepada petani harus reguler dan berkala. Demikian juga alat- alat, sarana prasarana dan teknologi pertanian harus disiapkan, termasuk akses kredit dan membuka pasar yang luas untuk petani.

"Saya yakin bisa tercapai target produksi pangan lokal. Kalau sorgum, sepertinya harus ditambah dengan sosialisasi ke masyarakat agar lebih dikenal dan bisa diterima, terutama nilai gizinya dan bisa diolah untuk keperluaan apa saja," kata Esther.