Peran Nutrisi untuk Mencegah "Stunting"

Adapun pada jangka panjang, dia mengoptimalkan kemampuan kognitif, kekebalan tubuh, kapasitas kerja, serta menurunkan risiko berbagai penyakit seperti diabetes, stroke, jantung, obesitas, dan kanker. Kekurangan nutrisi di periode ini memiliki efek jangka panjang yang susah diperbaiki setelah anak berusia dua tahun. Sebab, perkembangan otak manusia terjadi hanya sampai di usia dua tahun.

Rentang usia ini menentukan kualitas hidup anak seumur hidup. Kekurangan nutrisi 1.000 hari pertama bersifat permanen dan susah diperbaiki (hlm 131). Kekurangan zat besi adalah bentuk malnutrisi yang paling umum di dunia. Secara global diperkirakan 47 persen anak usia prasekolah dan 42 persen wanita hamil mengalami anemia.

Setengahnya karena defisiensi besi. Masa puncak kebutuhan zat besi saat janin masih dalam kandungan dan masa bayi berusia 6 bulan sampai 3 tahun. Apabila anak di usia tersebut kekurangan zat besi, sangat berisiko terjadi gangguan perkembangan saraf. Buku ini berisi tanya jawab interaktif antara orangtua dan penulis buku tentang ragam nutrisi. Ada sekitar seribu persoalan yang dibahas secara ringkas yang bisa dibaca secara acak sesuai dengan persoalan nutrisi yang ingin diketahui.

Diresensi Lailatul Qodariyah, Alumna Universitas Trunojoyo Madura