Pentingnya Ilmu Pangan

Pendidikan merupakan fondasi meningkatnya kualitas sumber daya manusia untuk menunjang ketahanan pangan, agar memiliki elektabilitas yang tinggi dalam menciptakan generasi intelektual yang cerdas, kreatif, produktif, mandiri, serta memiliki jaringan yang luas dan valid dalam membangun kecerdasan anak bangsa yang berkualitas. Serta dapat menciptakan berbagai teknologi melalui penerapan hasil-hasil penelitian yang berguna bagi masyarakat, termasuk di dalamnya teknologi pertanian.

Seperti kita ketahui, teknologi pertanian merupakan penerapan dari ilmu-ilmu terapan, teknik kegiatan pertanian, dan ilmu pangan. Pada sudut pandang industri, suatu usaha industri pangan akan berjalan, ketika ada permintaan konsumen terhadap suatu produk pangan, mulai dari industri kecil sampai industri besar. Termasuk keamanan pangan (food safety), kesehatan dan kebersihan pangan (wholesomeness), dan kecurangan ekonomi (economic fraud).

Sedangkan pengawasan mutu, didasari oleh ilmu pangan, dari mulai pertanian hingga konsumen. Juga menglibatkan banyak pemangku kepentingan (stakeholder) pada seluruh aspek produksi bahan baku, bagian manufaktur, pendistribusian, dan pemasaran. Kegiatan penanganan distribusi harus memenuhi berbagai aspek kondusif sampai produk bisa terjadi, termasuk formasi produk, penimbangan, jumlah besar, transportasi, kebutuhan penyimpanan, dan stabilitas produk.

Sukses

Industri makanan memerlukan perencanaan dan sinkronisasi di seluruh divisi agar menjadi sukses. Ketika seluruh sistem makanan dianalisis, divisi tambahan sering disertakan. Para ilmuwan, industri makanan, dan pembuat kebijakan berusaha meningkatkan pasokan makanan untuk populasi yang sehat. Ini merupakan bagian dari upaya mencari solusi potensial untuk menjawab tantangan di masa depan.Sebab, sistem makanan modern akan sangat kompleks dan selalu mengalami perubahan terus-menerus, dalam ruang dan waktu.
Halaman Selanjutnya....