Pembuatan Teh Tradisional Tiongkok Masuk Daftar Warisan Budaya UNESCO

Teknik pengolahan teh tradisional dan praktik sosial terkait di Tiongkok mencakup pengetahuan, keterampilan, dan praktik-praktik terkait pengelolaan perkebunan teh, pemetikan daun teh, pemrosesan manual, cara minum, dan praktik berbagi teh.

Sejak zaman kuno, masyarakat Tiongkok telah menanam, memetik, membuat, dan mengonsumsi teh. Produsen teh telah mengembangkan enam kategori teh, yaitu teh hijau, teh kuning, teh pekat (dark tea), teh putih, teh oolong, dan teh hitam. Bersama dengan teh yang diproses ulang, seperti aneka teh beraroma bunga, terdapat lebih dari 2.000 produk teh di Tiongkok.

Teh sangat populer dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Tiongkok, dengan teh yang diseduh atau direbus kerap disajikan di tengah keluarga, tempat kerja, kedai teh, restoran, kuil, dan sebagainya. Teh juga menjadi bagian penting dari kehidupan bermasyarakat dan upacara seperti pernikahan dan persembahan, tambah UNESCO.

Sesi UNESCO tersebut, yang berlangsung mulai 28 November hingga 3 Desember, mengkaji 46 item yang diajukan oleh negara-negara di seluruh dunia untuk dimasukkan ke dalam Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Umat Manusia, empat item untuk Daftar Warisan Budaya Takbenda yang Membutuhkan Perlindungan Darurat, lima item untuk Daftar Praktik Perlindungan yang Baik, dan satu permintaan Bantuan Internasional. Ant/Xinhua/I-1