Menu Lokal Nasi Gurih Daun Pisang

Nasi gurih dengan daun pisang atau bisa juga disebut nasi liwet adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara. Rasa gurihnya muncul dari hasil rebusan nasi yang dimasak dengan cara dikaru atau dituangi dengan air santan kelapa.

Masakan khas di beberapa daerah sudah menjadi makanan nasional. Artinya, tidak hanya bisa dinikmati di daerah asal, tetapi sudah cocok di lidah masyarakat Indonesia seluruhnya.

Salah satu kuliner yang terkenal dari daerah dan sudah menjadi sajian nasional adalah nasi gurih atau nasi liwet. Kota Solo terkenal dengan sajian nasi liwet atau nasi gurih ini. Meracik nasi gurih yakni dimasak dengan santan kelapa atau mirip nasi uduk.

Menu ini disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam dan areh (sari santan kental). Di atas meja berjajar sajian pelengkap, seperti potongan hati atau ampela ayam, tempe, tahu dan telur bacem. Tak ketinggalan kerupuk rambak (kerupuk dari kulit sapi) untuk menambah selera makan.

Nasi liwet gurih terkenal dengan teksturnya yang pulen dan rasanya yang gurih. Rasa gurih ini muncul dari hasil rebusan nasi yang dimasak dengan cara dikaru (dituangi) dengan air santan kelapa.
Halaman Selanjutnya....