Mengapa Indonesia Sangat Tergantung pada Nasi? Begini Sejarahnya

Mari kita mundur ke zaman ketika padi pertama kali didomestikasi atau dibudidayakan. Menurut penelitian dan bukti arkeologis, padi pertama kali didomestikasi di Cina, khususnya di lembah Sungai Yangtze sekitar 9000 tahun SM.

Ada debat mengenai apakah budi daya padi dimulai di India atau Cina. Yang jelas, migrasi penduduk berperan penting dalam penyebaran padi ke Asia bagian timur. Dari Cina, pertanian padi menular ke Jepang, kemudian ke Taiwan, Filipina, Sulawesi, dan akhirnya ke Jawa.

Budi daya padi di Pulau Jawa diperkirakan dimulai sekitar 500 tahun SM. Kondisi geografis Jawa, dengan struktur tanah yang subur, iklim yang stabil, dan pengaruh dari gunung berapi, semuanya mendukung pertumbuhan padi.

Budi daya padi di Jawa yang meluas kemudian membentuk kebudayaan dan ritual yang sangat terkait dengan keberadaan padi saat itu. Catatan sejarah mengenai padi banyak ditemukan dalam prasasti-prasasti dari zaman kerajaan Hindu-Buddha, termasuk di relief candi Borobudur di Magelang, Jawa Tengah.

Meski sawah marak, padi bukanlah satu-satunya sumber karbohidrat di masa itu. Relief Candi Borobudur, yang dibangun antara abad ke-8 hingga ke-9 Masehi, juga mengungkapkan bahwa masyarakat di sekitar Jawa Tengah saat itu turut melahap berbagai jenis makanan sebagai sumber karbohidrat seperti jewawut, pisang, sukun, dan talas. Ada juga berbagai jenis tanaman palem-paleman seperti sagu, nipah, aren, dan lontar.
Halaman Selanjutnya....