Kurangi Dari Sekarang, Ini Efek Negatif Mengonsumi Telur Setengah Matang

Gejala tersebut biasanya muncul 6 hingga 48 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri ini dan dapat berlangsung selama 3 hingga 7 hari.

2. Protein yang terkandung tidak diserap dengan baik

Efek negatif lainnya dari mengonsumsi telur setengah matang adalah tubuh tidak menyerap protein dari telur dengan baik. Sebuah studi yang telah diterbikan dalam The Journal of Nutrition tahun 1998, membandingkan penyerapan protein dari telur yang dimasak sempurna dan mentah pada 5 orang. Hasilnya adalah 90 persen protein dalam telur matang terserap, tetapi hanya 50 persen protein yang terserap dari telur mentah.

3. Menghambat penyerapan biotin

Biotin atau vitamin B7 adalah vitamin B yang larut dalam air. Dilansir dari WebMD, kuning telur termasuk sumber makanan yang mengandung biotin cukup baik. Sementara, putih telur mengandung protein yang disebut sebagai avidin.
Halaman Selanjutnya....