Kuning Telur Berbahaya Bagi Jantung, Benarkah?

Dalam penelitian yang dilakukan dari 2004 - 2008, para peneliti mencoba membuktikan apakah ada hubungan antara konsumsi telur dengan penyakit kardiovaskuler seperti jantung iskemik, jantung koroner dan stroke. Penelitian pun dilakukan pada sekitar setengah juta orang dewasa yang berusia 30 hingga 79 tahun, dari 10 wilayah geografis yang berbeda di Tiongkok.

Para responden diberikan sejumlah pertanyaan tentang frekuensi konsumsi telur mereka setiap harinya. Diperoleh lah data sebanyak 13,1 persen dari responden melaporkan bahwa konsumsi telur harian mereka tercukupi, sedangkan 9,1 persen lainnya melaporkan tidak pernah atau jarang mengonsumsi telur.

Hasilnya, mereka yang tidak pernah atau jarang mengonsumsi telur setiap hari, memiliki risiko penyakit kardiovaskuler yang lebih tinggi dibanding mereka yang rajin mengonsumsi telur. Selain itu, orang-orang yang rutin mengonsumsi telur setiap hari juga dinilai memiliki kekebalan tubuh yang baik dan berat badan yang cukup ideal. pur/R-1