Kegigihan Wirausahawan "Escargot" Jepang Berhasil Capai Hal yang Mustahil

"Adikku memberikuescargotkalengan sebagai hadiah setelah perjalanan ke Prancis 45 tahun lalu," kata Takase. "Tetapi rasanya dan baunya tidak enak," keluh pensiunan pengusaha itu.

Pengalaman itu menjadikan Takase terobsesi untuk memproduksiescargotsendiri, meskipun pada awalnya, semua orang menyebutnya sebagai orang dungu. Namun Takase tak peduli atas penilaian orang lain dan mulai membaca buku tentang subjek tersebut dan bertemu dengan peternakHelix aspersaPrancis untuk mempelajarinya lebih lanjut.

Ini adalah makanan yang sangat diminati di mana pun, namun sangat tidak biasa di Jepang, di mana siput laut yang kaya gizi lebih diminati dan bekicot darat dipandang sebagai hama yang merusak tanaman.

Setelah tujuh tahun berkutat dengan aturan birokrasi, Takase akhirnya diberikan izin untuk memeliharaHelix pomatiadan mengimpor 100 spesimen dari Prancis untuk memulai peternakannya.

Halaman Selanjutnya....